Túnel Pre-Frío
El túnel pre-frío es un sistema utilizado en la industria de la refrigeración, especialmente en el procesamiento de alimentos. Su función principal es enfriar rápidamente los productos antes de su almacenamiento en cámaras frigoríficas. Este proceso es crucial para preservar la calidad, sabor y seguridad de los productos al reducir su temperatura de manera eficiente.
Los túneles pre-fríos funcionan mediante un flujo de aire frío que circula sobre los productos a una temperatura baja, para enfriarlos en un corto período de tiempo. Son comúnmente utilizados en la industria alimentaria, como en la congelación de vegetales, carnes, pescados, y otros productos perecederos, para asegurar que se mantengan frescos y aptos para el consumo durante más tiempo.
La rápida reducción de la temperatura ayuda a evitar la proliferación de bacterias y otros microorganismos, asegurando la seguridad alimentaria y prolongando la vida útil del producto.
Los evaporadores son de doble flujo y ventiladores revesibles de alto flujo y las unidades de condensación son RefComp con freón o agua glicolada.
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